wineshop AZURE BLUE守山のワインショップ

3月は送別のお品としてのご依頼を多く頂いております。

お世話になった方へ、その方のエピソードをリスニングし雰囲気に合わせセレクトさせて頂いております。

無料のリボンラッピングに加え、有料にてオリジナルギフトボックス、裂地で作ったワインバックでワインを正装させてお贈りされるのも人気です。

受け取られた方がワインを楽しまれた後、空のボトルを見る度に贈り主を思い浮かべる情景は人と人を繋げてくれるワインの価値の一つと思います。

よしなに

店主

#vinnature #vinnature #AZUREBLUE #azure #blue #アズールブルー #ワイン #ワインショップ #滋賀県 #守山市 #ナチュラルワイン #中山道 #あなたと創る味目良い食卓 #日常の食卓にワインを #WineShopAZUREBLUE

「SPRING DAY TIME PARTY OTSU」

3月31日（日曜日）

13時〜15時 （以降はキャッシュオン形式）

会費4000円

会場 Osteria Bar COSICOSI

大津駅前商店街を盛り上げる本格イタリアンCOSICOSI の田中シェフが作る「美味しい、楽しい」お料理と

AZURE BLUEセレクトのワインでデイタイムパーティ！

春の陽気を感じながらお昼間から乾杯しましょう。

ご予約はCOSICOSI、 AZURE BLUEへ

席数限りある為、先着順にて承り、埋まり次第締め切りとさせていただきます。

よしなに

店主

#vinnature #vinnature #AZUREBLUE #azure #blue #アズールブルー #ワイン #ワインショップ #滋賀県 #守山市 #ナチュラルワイン #中山道 #あなたと創る味目良い食卓 #日常の食卓にワインを #WineShopAZUREBLUE

FOOD COMBINATION

チーズ騎士 西田先生、草津セルクルキッキン山田先生をお招きして開催させて頂いたチーズ・パン・ワインを楽しむ休日のお昼。

13名もの方にご参加頂きとても楽しく美味しい時間となりました。

ラクレットチーズをトロトロに溶かせてジャガイモに、山田先生の焼きたてパンに、ドロっとかけて熱々のうちに頬張り、そして同じラクレットチーズと同じ文化圏のワインでマリアージュ。

人類が積み重ねてきた最高のマリアージュでした。

西田先生の経験に基づいたチーズ、各国の食卓のお話を添えて頂き、まるでアルプスの少女ハイジが食べている情景が浮かぶような時間でした。

料理教室を主宰される西田先生のお話は人生をほんの少しの心持ちでより彩りが生まれる事を教えてもらえました。

–

ホームパーティーは頑張らない事

慣れない特別な料理をレシピを見て作るよりも、いつも作ってるお料理を心を込めて作る

熱々のものはレンジでチンじゃなくてちゃんとあったかい形で提供する

その為に、自分の十八番を持つ事

それが自分の味になって、「あの人の美味しいお料理」が生まれる

そうして自分も熟成していくのよ！と。-

そして何よりのご馳走はみんなで囲む食卓でのにぎやかな「おしゃべり」

美味しい楽しいが存分に生まれた食卓になりました

山田先生には朝早くから丁寧に作って頂いたパンを並べて頂き、作った方と共に食べるパンは格別

言うなれば「Live-ライブ-」ですね

美味しいチーズに、美味しいパンがあったからこそ何倍もの美味しさになりました。

ワインはフランス・サヴォア地方とイタリア・ピエモンテ州の美酒をセレクト

ドメーヌ・レ・コルティス/ブリシュール

ドメーヌ・レ・コルティス/ウゼ

-フランス サヴォア 地方-

サン・フェレオーロ/コステ・ディ・リアーヴォロ2013

-イタリア ピエモンテ州-

ブリシュールから始まり白ワインだけと黒ぶどう品種を混ぜたセパージュでほんのり紫がかった液体に皆さま驚いておられましたが丸みを帯びた柔い味わいがチーズのまろやかさにとても合い、すぐ空き瓶となりました

2本目はコステ・ディ・リアーヴォロ2013

しっかりを時間を経た黄金の輝きを持った液体から立ち昇る豊潤なアロマ、一本通った酸味、奥から来る密度のある果実につい、ため息の出る美味しさ。6年もの時間が各要素を擦り合わせてくれてました。

チーズから滲み出た旨味いっぱいの油を染み込ませたパンと最高

3本目はウゼ。

ガメイの可愛らしさを感じる赤い果実にモンドゥーズと呼ばれる地場品種のほんのりベジタブルなハーブ感がチーズにアクセントを加えてくれました

ワインはもちろん足りず、皆様でまた新たなワインをシェア

美味しい食事とワインが初対面の皆さま同士もをしっかりマリアージュしてくれました。

まだ昨日の残り香（リアルにチーズの香り）が残る店内

また笑顔と笑い声の咲く食卓を作りますのでお楽しみに

店主

#vinnature #vinnature #AZUREBLUE #azure #blue #アズールブルー #ワイン #ワインショップ #滋賀県 #守山市 #ナチュラルワイン #中山道 #あなたと創る味目良い食卓 #日常の食卓にワインを #WineShopAZUREBLUE

昨晩は新年会でのご利用で沢山の素晴らしいワイン達が空きました🍷

お相伴にあずかり、美味しさに悶えました…

ありがとうございます🙌🏻

2月11日（祝）

「FOOD COMBINATIONS！」

早々にご予約頂き、満席となりました！

ハイジが食べる山のチーズをイメージして、ワインも「山」を感じるワインにしようかぁと思案中。

よしなに

店主

#ワイン屋でもなかなか飲めない驚異のラインナップ新年会

#vinnature #vinnature #AZUREBLUE #azure #blue #アズールブルー #ワイン #ワインショップ #滋賀県 #守山市 #ナチュラルワイン #中山道 #あなたと創る味目良い食卓 #日常の食卓にワインを #WineShopAZUREBLUE

満席御礼‼️

【イベント告知】

「FOOD COMBINATIN！」

2月11日（祝）

13時〜15時

会費5000円

AZURE BLUE 2019年イベント

チーズ&パン&ワイン

の伝統的かつ最高の食べ合わせの会‼️

ラクレットチーズを焼きながらパンとワインを楽しむランチタイム🍷

フランスチーズ鑑評騎士

料理教室「a tavola」

西田景子先生

草津・パン教室@cerclekitchen

山田睦美先生

をお迎えしての小さなパーティー

経験に基づいたお話を聞きながら美味しい食べ合わせの時間を楽しみましょう。

予約制10名様限定となります。

何より僕が食べたいから企画させて頂いたパーティー

是非、しあわせな時間をご一緒しましょうね。

ご予約はお電話、メール、こちらのDM、なんでも大丈夫です。

よしなに

店主

#vinnature #vinnature #AZUREBLUE #azure #blue #アズールブルー #ワイン #ワインショップ #滋賀県 #守山市 #ナチュラルワイン #中山道 #あなたと創る味目良い食卓 #日常の食卓にワインを #WineShopAZUREBLUE

美しく雪化粧した比叡山

深く冷たい青色の琵琶湖

のしかかる重い灰色の雲

冬のある日の少し寄り道

#フィルムカメラ

#vinnature #vinnature #AZUREBLUE #azure #blue #アズールブルー #ワイン #ワインショップ #滋賀県 #守山市 #ナチュラルワイン #中山道 #あなたと創る味目良い食卓 #日常の食卓にワインを #WineShopAZUREBLUE

今、こうしてワインショップを営むきっかけをくれたワイン達がセラーに並んでます。

10年前、出会ったこのワイン達に衝撃を受けてワインと共に生きていこうと決意しました。

ラ・ビアンカーラ

ジェラール・シュレール

マルセル・ラピエール

ワインについて何もわからない自分が香りをかぎ飲み込んだ後に只々唖然としました。

共通して感じたのは、なんの負荷もなく体に沁み込んでいった事。

液体に旨味をしっかり感じた事。

気が付けば飲み切ってました。

そこからたくさんの良いワインに出会って今があります。

是非、そんな経験をAZUREBLUE セレクトのワインで感じてください。

 

ホームページのリニューアルをしました。

ブログ始めます。超不定期更新。

 

 

寝待ち月のショー

8月18・19日

出店します。

色んなワイン持っていきます。

夜の「寝待ち月のナイトショー」も楽しみ

森の中で乾杯しましょうね

美しい森の中で美食とワインを片手に音に揺られよう

あの森で待ってる

店主

OBONにMagnum

お盆休みが始まりましたね。

AZURE BLUEは変わらず営業しております。

お盆だから会える人達、お盆だから交わせるお酒。

普段はなかなか飲めない通常の倍サイズ1500ml入りワインをみんなでシェアしましょう！

大人でも夏の思い出の1本に。

よしなに

店主