wineshop AZURE BLUE守山宿ワイン処

滋賀県守山市守山2-10
Tel:077-598-6418

TOPICS

Going-Nuts!

【朗報】

近江八幡より Going-Nuts ! さんのお取り扱いを始めました。

https://going-nuts.business.site/

ご縁から全てを試食させて頂き、人生の中で1番美味しいナッツ&ドライフルーツに出会いました。

もちろんワインとのお味の相性は抜群、何よりGoing-Nuts!さんの哲学も僕の敬愛するの作り手たちとリンクしています。

サラダやスムージーにも◎

Here comes the Nuts!!

よしなに

店主

#goingnuts #ゴーイングナッツ

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ラディコン

思い入れのあるワインがセラーに。

嬉しいなぁ

非売品にしたいくらい。

葡萄ノ美酒、徒然に

僕のワインの楽しみ方

我が家の生活ルーティンは、

僕が帰宅後に妻が息子をお風呂に入れて僕が茹で上がり息子を着替えさせて再び妻がミルクと寝かしつけ

息子が眠りについたら夫婦で晩御飯と晩酌です。

変わらない美味しい麦酒の後は、もちろんワイン

夫婦でグラスを傾けて僕のちょっとした生産者などの背景のお話をして、2人で感想を言い合います。

本を読んでも感想が違うように、妻の意見には感心することが多々あります。

ワインを通してのコミニュケーション

ワインがくれるCHILL TIME

ほんのりと妻の頬が赤くなる頃に、また明日。

1日のひとときに夫婦で同じものに向き合う時間をくれるワイン。

そんな楽しみ方あり〼

馳走-CHI-SOU- レポ

5月18日(土曜)

守山市赤野井 大庄屋諏訪家屋敷で開催しました

「馳走-CHI-SOU」

満員御礼、大盛況で宴を終える事が出来ました。

ご来場の皆様ありがとうございます。

乾杯までの時間、諏訪家スタッフ様の屋敷内のご案内で歴史を見て聞いて頂き、曇天ではありましたが初夏の風に高橋シェフの料理の香りが乗り、皆さまの空腹に拍車をかけてのスタート

江戸時代から人の営みがあるお屋敷で敢えてフランス料理とワインを楽しむギャップがとても贅沢な時間だなと感じます。

縁側で、お座敷でお好きな様にゆったりと過ごして頂きました

次々と並ぶ高橋シェフのお料理に、次々と空いていくワイン

店主、「騒がしく、走る」事が出来、楽しい時間でした

次は秋、お楽しみに

馳走 CHI-SOU

5月18日(土)

守山市指定文化財史跡「大庄屋諏訪家屋敷」にて、昨秋、大好評を頂いた

「馳走 CHI-SOU」開催!!

宴場所 大庄屋諏訪家屋敷

開宴 17時 – 終宴 19時

宴会費 3000円 (フレンチプレート+フレンチ肴 + ワイン1杯若しくは葡萄ジュース)2杯目からは追加販売

親交あるフレンチシェフ高橋雄一氏(若手料理人コンテスト 銀賞受賞)を招き文化財のお屋敷でフランス料理とワインをお楽しみ頂けます。

歴史ある造形の中で、古の人たちの過ごした姿に心を重ね合わせ、美しい庭を眺めながら縁側に腰掛けて舌鼓を打ちましょう。

帰りは守山駅迄バスを手配致します(予約制)

予約先

Wine Shop AZURE BLUE

077-598-6418

info@azureblue.shop

当ブログコメント欄でもOK

守山市観光物産協会

077-582-1266

access

大庄屋諏訪家屋敷

滋賀県守山市赤野井町171-1

バス 守山駅より

小浜線(近江湖国)小浜行き

16時5分発 →

赤野井別院 16時17分着

徒歩1分

共同開催

守山市観光物産協会

公益財団法人 守山市文化体育振興事業団

守山商工会議所

\\SpringDaytimeparty//

昼間からたくさんのワインとお料理を楽しんで頂けました。

お料理は先日イタリア研修に行かれた田中シェフのワインに合うおつまみからパスタまでかなりガッツリとご用意

ワインは南アフリカワインでラインナップし、昼間に合う酸味の綺麗な白、少し熟成した白に春らしいロゼをセレクト

お一人様しっかりボトル1本分は飲まれました

昼呑み最高!!

次回はコースにワインペアリングで企画中です。

お楽しみに!

よしなに

店主

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ギフト

3月は送別のお品としてのご依頼を多く頂いております。

お世話になった方へ、その方のエピソードをリスニングし雰囲気に合わせセレクトさせて頂いております。

無料のリボンラッピングに加え、有料にてオリジナルギフトボックス、裂地で作ったワインバックでワインを正装させてお贈りされるのも人気です。

受け取られた方がワインを楽しまれた後、空のボトルを見る度に贈り主を思い浮かべる情景は人と人を繋げてくれるワインの価値の一つと思います。

よしなに

店主

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Spring Day Time party

「SPRING DAY TIME PARTY OTSU」

3月31日(日曜日)

13時〜15時 (以降はキャッシュオン形式)

会費4000円

会場 Osteria Bar COSICOSI

大津駅前商店街を盛り上げる本格イタリアンCOSICOSI の田中シェフが作る「美味しい、楽しい」お料理と

AZURE BLUEセレクトのワインでデイタイムパーティ!

春の陽気を感じながらお昼間から乾杯しましょう。

ご予約はCOSICOSI、 AZURE BLUEへ

席数限りある為、先着順にて承り、埋まり次第締め切りとさせていただきます。

よしなに

店主

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2月11日 food combination レポ

FOOD COMBINATION

チーズ騎士 西田先生、草津セルクルキッキン山田先生をお招きして開催させて頂いたチーズ・パン・ワインを楽しむ休日のお昼。

13名もの方にご参加頂きとても楽しく美味しい時間となりました。

ラクレットチーズをトロトロに溶かせてジャガイモに、山田先生の焼きたてパンに、ドロっとかけて熱々のうちに頬張り、そして同じラクレットチーズと同じ文化圏のワインでマリアージュ。

人類が積み重ねてきた最高のマリアージュでした。

西田先生の経験に基づいたチーズ、各国の食卓のお話を添えて頂き、まるでアルプスの少女ハイジが食べている情景が浮かぶような時間でした。

料理教室を主宰される西田先生のお話は人生をほんの少しの心持ちでより彩りが生まれる事を教えてもらえました。

ホームパーティーは頑張らない事

慣れない特別な料理をレシピを見て作るよりも、いつも作ってるお料理を心を込めて作る

熱々のものはレンジでチンじゃなくてちゃんとあったかい形で提供する

その為に、自分の十八番を持つ事

それが自分の味になって、「あの人の美味しいお料理」が生まれる

そうして自分も熟成していくのよ!と。-

そして何よりのご馳走はみんなで囲む食卓でのにぎやかな「おしゃべり」

美味しい楽しいが存分に生まれた食卓になりました

山田先生には朝早くから丁寧に作って頂いたパンを並べて頂き、作った方と共に食べるパンは格別

言うなれば「Live-ライブ-」ですね

美味しいチーズに、美味しいパンがあったからこそ何倍もの美味しさになりました。

ワインはフランス・サヴォア地方とイタリア・ピエモンテ州の美酒をセレクト

ドメーヌ・レ・コルティス/ブリシュール

ドメーヌ・レ・コルティス/ウゼ

-フランス サヴォア 地方-

サン・フェレオーロ/コステ・ディ・リアーヴォロ2013

-イタリア ピエモンテ州-

ブリシュールから始まり白ワインだけと黒ぶどう品種を混ぜたセパージュでほんのり紫がかった液体に皆さま驚いておられましたが丸みを帯びた柔い味わいがチーズのまろやかさにとても合い、すぐ空き瓶となりました

2本目はコステ・ディ・リアーヴォロ2013

しっかりを時間を経た黄金の輝きを持った液体から立ち昇る豊潤なアロマ、一本通った酸味、奥から来る密度のある果実につい、ため息の出る美味しさ。6年もの時間が各要素を擦り合わせてくれてました。

チーズから滲み出た旨味いっぱいの油を染み込ませたパンと最高

3本目はウゼ。

ガメイの可愛らしさを感じる赤い果実にモンドゥーズと呼ばれる地場品種のほんのりベジタブルなハーブ感がチーズにアクセントを加えてくれました

ワインはもちろん足りず、皆様でまた新たなワインをシェア

美味しい食事とワインが初対面の皆さま同士もをしっかりマリアージュしてくれました。

まだ昨日の残り香(リアルにチーズの香り)が残る店内

また笑顔と笑い声の咲く食卓を作りますのでお楽しみに

店主

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新年会

昨晩は新年会でのご利用で沢山の素晴らしいワイン達が空きました🍷

お相伴にあずかり、美味しさに悶えました…

ありがとうございます🙌🏻

2月11日(祝)

「FOOD COMBINATIONS!」

早々にご予約頂き、満席となりました!

ハイジが食べる山のチーズをイメージして、ワインも「山」を感じるワインにしようかぁと思案中。

よしなに

店主

#ワイン屋でもなかなか飲めない驚異のラインナップ新年会

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